Ingrediënten voor +/- 8 stuks * 2 eieren splitsen (alleen het eiwit heb je nodig) * 85 gram kokosrasp * 2 eetlepels honing * 1 vanillestokje * 1 eetlepel kokosolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Scheid het eiwit van het eigeel. Klop het eiwit tot het echt goed stijf is. Smelt de kokosolie in een pannetje. Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje. Spatel voorzichtig alle vanillemerg, honing, gesmolten kokosolie en kokosrasp door het opgeklopte eiwit. Maak met je handen 8 bolletjes van het “deeg” en doe deze 15 minuten in de oven. Met een goudbruine kleur zijn je kokosmini’s klaar. Eet smakelijk! |
Details
Urmila gadjoeIk verras je iedere maand met een nieuw recept om zelf gemakkelijke gerechten te maken boordevol gezonde ingrediënten! Archieven
Juli 2023
Categorieën
Alles
|