Ingrediënten voor 4 taartjes 100 gram amandelmeel 160 gram medjoul dadels (ontpit) 2 grote eetlepels (rauwe) cacaopoeder 16 aardbeien Evt. paar blaadjes munt ter versiering Bereidingswijze - Ontpit de medjoul dadels en doe deze samen met het amandelmeel in de foodprocessor. - Laat enkele minuten draaien tot het fijngemalen is. - Voeg het cacaopoeder toe en zet 20 seconden aan. - Doe muffinvormpjes in een muffinblik (of gebruik kleine kommetjes). - Pak een hand van het chocomengsel en kneed tot een plakkerig geheel. - Druk dit vervolgens in de vormpjes. Begin in het midden van het vormpje; als je het deeg platdrukt krijg je vanzelf al een beetje een opstaande rand. - Doe dit met vier muffinvormpjes. Als je klaar bent, zet je de muffinvormpjes 20 minuten in de diepvries. - Snijd ondertussen de aardbeien elk in 4 stukjes. - Haal na 20 minuten de gebakjes uit de vriezer en vul ze met aardbeien. - Verwijder het muffinvormpje en garneer eventueel met een topje verse munt. - Bewaar in de koelkast tot je ze serveert. Enjoy & Happy Valentine's day! 💕 Ingrediënten voor +/- 8 stuks * 2 eieren splitsen (alleen het eiwit heb je nodig) * 85 gram kokosrasp * 2 eetlepels honing * 1 vanillestokje * 1 eetlepel kokosolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Scheid het eiwit van het eigeel. Klop het eiwit tot het echt goed stijf is. Smelt de kokosolie in een pannetje. Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje. Spatel voorzichtig alle vanillemerg, honing, gesmolten kokosolie en kokosrasp door het opgeklopte eiwit. Maak met je handen 8 bolletjes van het “deeg” en doe deze 15 minuten in de oven. Met een goudbruine kleur zijn je kokosmini’s klaar. Eet smakelijk! Dit is een heerlijke, makkelijk te bereiden en vooral het belangrijkste: EEN GEZONDE RED VELVET recept voor jou zonder schuldgevoel! Ingrediënten 3 dadels 3 eetlepels honing 1,5 theelepel bakpoeder 3 eieren 2 grote rijpe bananen 1 rauwe biet a 150 gram 100 gram amandelmeel 100 gram havermeel 4 eetlepels magere kwark Een paar aardbeien Een bakblik Een stuk bakpapier Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden en leg het bakpapier in het bakblik. Doe de banaan, eieren en de (rauwe) biet in de blender en mix het tot een puree. Giet daarna alles in een grote kom en mix de overige ingrediënten erdoor, maar wacht nog even met de dadels. Snijd nu eerst de dadels door midden. Doe alle halve dadels rechtop omhoog in de het beslag. Laat de cake 50 minuten bakken en check ondertussen of het niet te bruin wordt. Als de cake afgekoeld is, kun je er kwark overheen doen. Gebruik de aardbeien als versiering op de red velvet cake. Eet smakelijk! |
Details
Urmila gadjoeIk verras je iedere maand met een nieuw recept om zelf gemakkelijke gerechten te maken boordevol gezonde ingrediënten! Archieven
Juli 2023
Categorieën
Alles
|